没有比卤毛豆更简单的凉菜了

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  凉拌毛豆可以有很多种口味,这个煮法是最原始原味的,相当于做一份白卤方法,这个味的毛豆在烧烤摊很常见,当前菜下酒最适合了,如果是要加其他味道凉拌,直接用这个煮好的毛豆加自己喜欢的凉拌味就可以。

  毛豆好像就是黄豆年轻的时候,从小就跟黄豆打交道,记得小时候家里全是黄豆,老爸在家里做豆腐呢~ 内地其实只知道把大豆长老、晒干,再制作食物。江浙沪这边就很流行吃嫩的大豆,俗称毛豆。不过也可能只是我孤陋寡闻,没准特别内陆的地区也都吃毛豆,只是我不知道。

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