夏季常吃毛豆好处多

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夏季常吃毛豆好处多

  维生素丰富:毛豆中的维生素A、维生素B1/B2含量也可圈可点,微量元素优秀,富含钾、镁、磷,完美补充多汗的夏季所流失的营养素。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,可以改善妇女更年期不适,防治骨质疏松症。 小满养生:把苦菜端上桌 练练坐功心静安5月21日,我们迎来了“小满”节气。小满,其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满。小满节气气温将进一步升高,人们应该如何养生?小编今天就和大家好好聊聊。【详细】 含钙量高于牛奶:毛豆是典型的高蛋白低脂肪食物,蛋白质含量13g/100g,跟鸡蛋差不多。毛豆的钙含量是135mg/100g,比牛奶还高一些。 含保健成分:毛豆含有皂苷、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。“此外,夏季吃毛豆还能预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、中暑等情况。”秦雪说。 老年人吃饭有讲究 做到几点更健康老年人体弱,因此在饮食方面更应该多加注意,均衡营养是主要的。煮毛豆时加一点“它”个个碧绿入味又脆嫩很多。对于每天都吃饭这件事,老年人如果做到七点,更有助于健康。【详细】 膳食纤维含量最多:嫩毛豆的膳食纤维含量高达4%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜秆,其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,其纤维含量都要低于毛豆,如芥蓝含1.6%、菠菜含1.7%、苋菜含1.8%、西蓝花含1.6%、韭菜含1.4%。纤维素能促进肠胃蠕动,所以经常有便秘现象的人不妨多吃些毛豆,可以防治便秘。高纤维食物还可以降低患肠癌的风险,减少患心脏病、糖尿病、脂肪肝等疾病的风险。

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