毛豆浓汤一道可以完成美味又营养的毛豆浓汤喔

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  为了家人的营养补充,又怕小孩不想吃蔬菜的话,可利用冰箱常备的毛豆仁、马铃薯块,只要10分钟就可以完成美味又营养的毛豆浓汤喔!

  作法:将冷冻毛豆仁、无糖豆浆、冷冻马铃薯块一起用果汁机打成泥,以小火熬煮(过程中必需不断搅拌)

  毛豆拥有很丰富的蛋白质、食物纤维、卵磷脂还有大量的铁,可做为孕妇及儿童的营养来源;卵磷脂也是大脑发育不可缺少的营养成分之一,可让大脑变得更灵光。吃素或不爱吃肉的朋友,可以选择毛豆当成蛋白质主要来源。

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